Sorcellement vôtre
A propos de la recette ...
La liqueur de coquelicot, avec sa couleur vibrante et ses propriétés douces et apaisantes, est une préparation parfaite pour célébrer Beltane, la fête de l'abondance et de la fertilité. Les coquelicots, symboles de sommeil et de rêves, sont également associés à l'amour et à la passion, deux thèmes centraux de cette fête païenne. Cet élixir envoûtant est une invitation à honorer la transition du printemps vers l'été, dans un esprit de célébration et de communion avec la nature.
Ingredients
Environ 70g de pétales de coquelicot fraîchement cueillies. (environ 200 fleurs)
Si possible 1L d'alcool à 90°, sinon, 1L d'eau de vie à 40°.
400g de sucre
25 cL d'eau
Une bouteille
Preparation
Passer rapidement les pétales sous l’eau pour éliminer les insectes et les résidus, bien les égoutter. Ou si vous êtes patient, disposer les pétales sur une surface plane pour laisser les insectes se trouver un autre abris.
/!\ Attention à prendre seulement les pétales car le centre de la fleur contenant les graines et les étamines contiennent un alcaloïde proche de l'opium /!\
Introduiser les pétales dans une bouteille ou un grand bocal et les recouvrir ensuite de l'alcool
Laisser macérer environ une semaine à l'abri de la lumière, les pétales seront entièrement décolorés.
Ajouter le sucre à un peu d'eau en mélangeant qu'il puisse se dissoudre complètement. A cette étape vous pouvez ajouter également le jus d'un demi citron, mais c'est facultatif.
Filtrer le mélange pétales-alcool et jeter les pétales, il ne faut pas qu'il en reste.
Mélanger l'eau sucrée au mélange pétales-alcool.
Mettre le mélange en bouteille (préalablement stérilisée si vous désirer la faire vieillir).
Déguster