Sorcellement vôtre
A propos de la recette ...
Avec l’arrivée de l’automne et l’approche des célébrations mystiques comme Samhain, quoi de mieux qu’une soupe au potiron pour réchauffer le corps et l’esprit ? Bien plus qu’un simple plat de saison, la soupe au potiron des sorcières est un véritable rituel culinaire, imprégné de magie et de symbolisme. Préparée avec soin et intention, cette recette rustique et nourrissante transforme chaque cuillère en une invitation à se connecter avec les énergies de la terre et à savourer les dons de la nature. Prêt(e) à concocter une potion délicieuse ? Plongez dans ce chaudron magique !
Ingredients
400 gr de chair de potiron
1 carotte
100 gr de beurre
300 ml de lait
200 ml de crème liquide
80 gr de lardons fumés
Noix de muscade
Sel et poivre
A modifier en fonction de vos quantités
Preparation
Vider votre potiron en jettant les graînes. Le garder ou pas celon vos envies pour remplacer le bol.
Découpez le potiron en dès et émincez la carotte. Faites revenir le tout dans 40 gr de beurre et mouillez le mélange avec le lait et la crème.
Laissez cuire 25 minutes en remuant régulièrement pour ne pas que ça accroche.
Passez la préparation au mixeur et ajoutez de la noix de muscade râpée, 60 gramme de beurre, poivrez et salez légèrement. Mélangez bien le tout.
Dans une poêle, faites revenir les lardons. Disposez-les dans le fond des bols puis versez la soupe bien chaude par dessus. Servez aussitôt.